植月の日記

カレー味など相次ぎ投入まじですか。
におわ納豆ぐらいでいいと思いますが…。

　原材料である大豆の高騰や、原油高の影響などで納豆に逆風が吹いている。事態を打開しようと、業界は黒酢やカレー、キムチ味など個性的な味付けの納豆を相次いで発売。ご飯と変わらない柔らかい触感が特徴のものや、美容効果を狙ったコラーゲン入り商品など、新たな層を取り込む動きも活発だ。業界の新たな動きを追った。

■納豆に吹く逆風

　総務省の家計調査によると、１世帯あたりの納豆消費金額は戦後右肩上がりで増え続けていたが、平成１４年の４１７２円（近畿は２９７７円）をピークに頭打ち。１８年度は１世帯あたり３８４７円（同２６７４円）にまで落ち込んだ。

　要因として「ねばねばした食感は売れにくい」とされる猛暑が続いたことや、昨年発覚した関西テレビ放送の情報番組「発掘！あるある大辞典ＩＩ」での納豆ダイエットデータ捏造（ねつぞう）問題も少なからず影響したとみられる。業界関係者は「捏造問題以降、納豆の健康への良さをマスコミが取り上げることが減った」と嘆く。

■原材料の高騰

　さらに、近年のバイオ燃料ブームが影響し大豆の価格が高騰。関係者は「一昨年の３～５割増しになった」と話す。また、原油高により容器に使うポリスチレンの価格も上昇。仕入れ価格が５～１０％増になり、極めて厳しい状況だという。だが、安易な値上げには踏み切れないと業界関係者は明かす。

　全国納豆協同組合連合会によると、同じ値上げでもカップ麺やマヨネーズなどは価格に転嫁できているが、納豆はほぼ現状維持。同連合会は「生活になじんだ簡便性や安さが受け入れられていることや、原価率が低いことが要因」と話す。大阪に本社を置く旭松食品も「国民食といわれる納豆だけに、低価格は守りたい。限界に近い中、メーカーがぎりぎりの競争で知恵を絞っている」と話す。

■斬新な商品開発

　逆風が吹く中、シェア２位のミツカン（愛知県）は昨年、ご飯並みの柔らかい食感が特徴の「とろっ豆」を発売。関西でも予想の１２０％以上の伸びといい、同社は「差別化する意味でも、付加価値をつけた新商品の開発は必須」と意気込む。

　他にも辛いもの好きな若者を対象にした「キムチ納豆」や「カレー納豆」、女性の声から生まれた「コラーゲン入り納豆」などがこぞって発売。「ここ１～２年で種類も数え切れないほどになった」（スーパー関係者）といい、業界では“フレーバー系”という新たなジャンルが確立されつつある。

　他社に先駆けて、フレーバー系納豆を製造してきた茨城県の「くめ・クオリティ・プロダクツ」は「付加価値をつけることで価格は約２割増しだが、ニーズは高い」と話す。

　特に、納豆が敬遠されがちという関西での人気は意外に高く、同社は今月堺市に自社工場を設置。関西人が好むタレの味付けを施した商品開発を独自に進めていくという。

　同連合会は「においなどで納豆を敬遠していた層も、フレーバー系をきっかけに納豆への抵抗感をなくして、おいしさを知ってほしい」とアピールしており、新たな層を取り込むきっかけとして、期待を寄せている。

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　一人で旅行行けないです・・・

タレント、若槻千夏（２３）が今年５月、事務所にも親にも告げずにタイへ一人旅をしていたことを１８日、自身のブログ「マーボー豆腐は飲み物です。」で明らかにした。

　若槻は「言葉の壁を越えてでも話したい人達が居る。」と題した日記で、「今年の５月、バックパッカーがしたくて、ニ週間弱、タイへバックパッカーして来ました」と告白。アユタヤの寺院遺跡、ワット・マハータートにある木の根に包まれた仏頭に魅力を感じたそうで、周囲には「友達と旅行」と嘘をついて出発したが、実は一人旅だったことは事務所や親にも内緒だったという。

　「英語もしゃべれない私が。１日目、タイ空港で泣いていた私が。最終日には外国人４人と、ムエタイを観戦してました。人間の、追い込まれた時の成長とは早いものです」と、充実の日々を振り返る若槻。「いつか聞いて下さい。芸能人がバックパッカーになった日の話」との言葉で日記を締めくくっている。

産経新聞

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今回の試験でできなかった知識を復習しよう

尾瀬国立公園（おぜ・こくりつこうえん）は栃木県、群馬県、福島県、新潟県の4県にまたがる国立公園である。2007年8月30日に日光国立公園から尾瀬地域25,203ha（現・尾瀬国立公園の67.75%にあたる）を分割し、会津駒ヶ岳、田代山、帝釈山など周辺地域を編入する形で指定された。釧路湿原国立公園以来20年ぶりに新設された29番目の国立公園である。総面積は37,200haである。

1934年（昭和9年）12月4日 日光国立公園の一部として尾瀬地域が指定される。
2007年（平成19年）7月 中央環境審議会より尾瀬国立公園指定の答申が出される。
2007年（平成19年）8月30日 正式に国立公園として新設。

ウ ィ キ ペ デ ィ ア日本語版より

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保元の乱（ほうげんのらん）は、平安時代の1156年（保元元年）に崇徳上皇と後白河天皇が対立し、上皇側に天皇側が奇襲を仕掛けた事件である

1156年7月6日、宇治の警護にあたっていた平基盛（清盛の次男）が、上皇方に参陣しようとしていた大和源氏の源親治(宇野親治)を捕える。

7月10日、両軍は賀茂川を挟んで対峙、上皇方は白河北殿、天皇方は東三条殿に本陣を置き、後白河天皇は高松殿にあった。上皇方では為朝が高松殿を夜討して天皇を奪うことを献策したが、頼長が皇位をかけた戦いは白昼堂々と行うものだとしてこれを退けた。（愚管抄では為義が先手を打って内裏を占領するなど三策を献策したことになっている。）一方、天皇方の軍議では義朝が夜討を献策してこれが容れられる。

7月11日未明、天皇方は清盛300余騎、義朝200余騎、義康100余騎の3隊に分かれて白河北殿を奇襲。清盛が為朝の守る西門を攻めるが、為朝の強弓の前に打ち負かされる。代わって義朝が西門を攻めるも、これまた為朝の強弓に撃退される。天皇方は頼政、源重成、平信兼らの軍兵を投入するが、上皇方は各門で奮戦して激闘が続く。

義朝は後白河天皇に火攻の勅許を求め、これが許されると天皇方は白河北殿の西隣にある藤原家成邸に放火、火が燃え移ったため上皇方の兵は先を争って白河北殿から逃走。戦闘は終結する。

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わたしもあまり良く分からないのですが、日本のお葬式は料金体系がよくわからないまま、
高い費用を支払うことになりかねないそうです。
問題は古い慣行がありそうですがならば、風習にとらわれない「シンプルで安価な葬儀」を提供しようという外国人たちが、奮闘しているようです。

「葬儀ビジネス」の新風

　千葉県の自営業男性（50歳代）は、父親を亡くした16年前を思い出す。

　病院でのことだった。父親が息を引き取ると、待っていた出入りの葬儀業者から、

　「ご遺体を移動しなければなりません。知っている業者がいるなら、呼んでください」

　と声をかけられた。心当たりがないので、その業者に遺体の搬送を頼んだ。

　3時間後に搬送が終わると、今度もまた同じ業者に、

　「葬儀店は決まりましたか」

　と聞かれた。決まっていない旨を伝えると、

　「先ほどの搬送費はサービスします。うちでやらせてください」

　と擦り寄ってきた。自営業者は、準備をしていたわけでも、他の業者を知っているわけでもないので、声をかけてきた業者に任せてしまった。

　しかし、これが後悔を生むことに。葬儀の手順は話し合ったが、言われるがままに動いているうちに、見積書を見ることなく式は進行してしまったのだ。

　通夜・告別式は130人ぐらいの参列者だから1人当たり3000円としても、葬儀全体の費用は40万円ほどで収まってもおかしくないだろうと思っていた。しかし、実際に請求された金額は、その5倍強の220万円。お布施の150万円を加算すると、しめて370万円に上った。

　「あんなにお金がかかるものとは、思ってもみませんでした。父が亡くなって、どうしたらいいのかよくわからないときに業者から声をかけられ、そのまま、ベルトコンベヤーに乗せられてしまった感じ。何にいくら払ったのかも、よくわからなかった」

　身内の葬儀で、この男性と同じような体験をした人は、少なくないはずだ。

　事実、公正取引委員会が今年7月に出した「葬儀サービスの取引実態に関する調査報告書」によれば、調査対象となった消費者の96％が「業者を選定する時間的余裕がなかった」と答えているうえ、36％が「見積書を交付されなかった」としているのだ。

格安の「生前予約」が大人気

葬儀の生前予約の利点を顧客に説明するオールネイションズ・ソサエティのＪ・キャム社長
　そんな“商取引”の実態に、消費者の不満がうっ積していることを見抜いたのは、米国の葬儀社「オールネイションズ・ソサエティ」（東京都中央区）のジョン・キャム社長（34）だ。キャム社長は早稲田大学大学院で経営学を修めたが、研究テーマに選んだのが、「日本の葬儀業界」。それで、実態を入念に調べてみると、

　「80年代半ばの米国と、驚くほど状況が似通っていた」

　という。

　米国では当時、業者側が不当に葬儀費用をつり上げているのではないか、といった不満が消費者の間で高まり、米連邦取引委員会（FTC）が業者側の「説明責任」を明確にするルールを導入。以後、消費者からのクレームが激減したという。

　「日本でもサービス内容や料金をきちんと説明すれば、消費者に受け入れてもらえるはず」

　そう思い、2003年11月、日本進出を果たした。

　キャム社長が最初に考えたのは米国の「pre‐need」（生前予約制）を持ち込むこと。生前に自らの葬儀のやり方を決めておく方法で、米国では、1980年代に急速に広まった。確かに、この方法なら、残された家族は業者の言いなりにならなくてすむ。

　現在、同社の主力商品となっているのは「セレモニーパック」（通夜・告別式セット）。1万円の会費を支払って生前予約すれば、85万円で斎場費や火葬費、霊柩車、骨壺、祭壇、写真の手配などがすべてカバーされ、葬儀の後で、追加料金が発生することはないという。

　葬儀を1日で済ませたい場合は、35万円のコースもある。

　日本で消費者が業者に支払う費用は、1件当たり平均140万円だから、かなりの低価格といえるが、キャム社長は、

　「（従来の葬儀だと）骨壺が高額になった例もあるようですが、実のところ、原価は高くない。良心的にやれば、低価格でも可能なのです」

　と強調する。そんな「良心」が消費者に伝わっているのか、これまでに2000件以上の生前予約があったという。

　キャム社長の観察によれば、日本の一番の問題点は、

　「葬儀業者が特定の花屋さんや仕出店、遺体運搬業者らと癒着し、カルテルのように葬儀の価格を決めていることだ」

　という。業者の水面下での癒着や、消費者にはっきり見積もりを示さないなどの慣行が改められない限り、消費者の不満が解消されることはないだろう。

「故人らしさ葬儀」も続々

これが今時の葬儀社？　スタッフと打ち合わせするサンクチュアリの直江文忠社長（右）
　消費者の不満は、価格にだけ向けられているわけではない。

　8年前に母親、5年前に父親を亡くした都内の女性会社員（50歳代）は、こう言う。

　「いずれも仏式の葬儀だったのですが、読経だけではどうも感動できなかった……」

　ところが、友人のキリスト教会葬に参列してみると、

　「とても簡素だったのですが、胸に来るものがありました。みんなで賛美歌を歌ったりして。自分のときも、こういう葬儀がいいなって思いました」。

　しかも、この女性会社員は、親と同じ墓に入ることは望まず、海が好きだから、「東京湾で散骨してもらいたい」のだという。

　最近、この女性のように、葬儀で「自分らしさ」を表現したい人たちが増えているようだ。

　そんな消費者の動向に見合うような葬儀を開発しているのは、「サンクチュアリ」（東京都港区）の直江文忠社長（28）。同社長は、台湾出身だが、幼いころ、母親が日本人と再婚し、帰化した。やはり、ここでも、外国出身の知恵者が旧態依然の日本の葬儀に着目し、新しいビジネスを起こしている。

　同社は、一昨年の創業。葬儀ビジネスに足を踏み入れたのは、日本の葬儀で「腹立たしい出来事」に直面した経験がきっかけだ。直江社長は話す。

　「初恋の台湾人女性の葬儀だったのですが、彼女の遺影が傾いているのに、ご住職も業者も、それを直そうとしなかったんです。すごく失礼だと思った」

　一方、台湾では儒教式が主流。

　「まだまだ、故人を偲ぶという本質が失われていない。心のこもった葬儀が多いんです」

　そこでサンクチュアリでは、低価格の「シンプル派プラン」（40万円から100万円までの4段階）を提供しているほか、やや高額だが、「故人らしさ」を演出する「こだわり派プラン」（100万円から200万円までの3段階）を主力商品にしている。

　いろいろな自分らしい演出が可能だが、最近、人気なのが「音楽葬」。故人が好きだった音楽を式場に流す葬儀だ。また、葬儀を簡単に済ませ、後日「お別れ会」や「しのぶ会」を開くケースも増えている。

　葬儀ビジネスに詳しい、第一生命経済研究所の主任研究員は、

　「今後、ホテル、レストラン、生花店などの参入も進んで、日本の葬儀サービスは多様化していくと思います」。

　伝統に守られてきた日本の葬儀にも、グローバリゼーションの波が押し寄せているようだ。

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